La reconocida chef Coral Ayoroa, juez del programa MasterChef Bolivia, asumió la Gerencia General del restaurante Gustu en reemplazo de Sumaya Prado, quien este 26 de noviembre juró como nueva viceministra de Gastronomía.
La página oficial del restaurante Gustu confirmó el cambio de liderazgo y destacó el trabajo realizado por Sumaya Prado al frente de uno de los restaurantes más prestigiosos del país y de la región.
“Sumaya ha sido mucho más que una líder: ha sido la voz para visibilizar a nuestros productores, una defensora de nuestro patrimonio alimentario y la inspiración de cada miembro de la familia Gustu”, da cuenta el restaurante.
Recordó que, bajo la gestión de Prado, Gustu se consolidó como un espacio de aprendizaje y de promoción de la gastronomía de origen, posicionando la cocina boliviana como parte fundamental de la identidad y cultura nacional.
“Sumaya asume un nuevo desafío desde el Viceministerio de Gastronomía llevando consigo toda su pasión, experiencia y convicción para seguir transformando la gastronomía boliviana con la filosofía, principios y valores que han guiado nuestro accionar desde hace más de diez años”, indica el mensaje.
Gustu es un restaurante de alta cocina reconocido internacionalmente, está ubicado en la ciudad de La Paz, se enfoca en revalorizar la gastronomía boliviana y su extraordinaria biodiversidad a través del uso exclusivo de productos nacionales en los procesos de formación a jóvenes con vocación de seguir la carrera de gastronomía.
Con todos los antecedentes, Gustu dio la bienvenida a la #Chef Coral Ayoroa, resaltando su talento y compromiso con la cocina boliviana. “Liderará Gustu y continuará cuidando nuestra filosofía: respeto por los productos, visibilidad para los productores y experiencias gastronómicas que transmiten orgullo y pasión por Bolivia”, añade la publicación.
Un día antes de la posesión oficial, Sumaya Prado y Coral Ayoroa participaron juntas en la presentación del programa #SUMAQ, un emprendimiento destinado a promover la primera ruta turística gastronómica de comida callejera en La Paz y El Alto, fortaleciendo así el vínculo entre cocina, turismo y desarrollo local.
