Esta iniciativa busca proyectar al cacao silvestre boliviano como uno de los productos de origen más sobresalientes del mundo y a posicionar a Bolivia como referente internacional en la conservación y aprovechamiento sostenible de este extraordinario patrimonio amazónico.
Bolivia iniciará una nueva etapa en la valorización de su patrimonio biocultural con la realización del Primer Encuentro Nacional del Cacao Silvestre Boliviano, que se realizará del 13 al 15 de agosto, en Trinidad y San Ignacio de Moxos, Beni.
Esta actividad reunirá a productores, pueblos indígenas, academia, cooperación internacional y los distintos niveles del Estado para consolidar una agenda orientada a la conservación del bosque amazónico, el desarrollo territorial y el posicionamiento internacional del cacao boliviano.
El cacao silvestre boliviano crece de forma natural en los bosques amazónicos de Beni, Pando, el norte de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz. Su riqueza genética, calidad sensorial y su estrecho vínculo con ecosistemas de alta biodiversidad hacen de este producto tan especial.
Durante los días del Encuentro, se desarrollarán conferencias magistrales, paneles especializados y mesas de trabajo sobre cosecha y poscosecha, industrialización, investigación, financiamiento, exportación, turismo sostenible y acceso a mercados especializados.
Uno de los principales resultados será la instalación de la Mesa Técnica Nacional del Cacao, concebida como un mecanismo permanente de articulación entre instituciones públicas, gobiernos autónomos, productores, recolectores, pueblos indígenas, academia, cooperación internacional y sector privado.
Esta iniciativa busca proyectar al cacao silvestre boliviano como uno de los productos de origen más sobresalientes del mundo y a posicionar a Bolivia como referente internacional en la conservación y aprovechamiento sostenible de este extraordinario patrimonio amazónico.
“El cacao boliviano ya ha demostrado al mundo su extraordinaria calidad. Hoy el desafío es aún mayor: lograr que esa calidad se traduzca en más oportunidades para quienes lo producen, transforman y viven de esta cadena productiva. El verdadero valor del cacao no termina cuando sale de la parcela; continúa en la transformación, innovación, investigación, comercialización, el turismo, y de manera especial en la gastronomía”, manifestó la Viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado
Por su parte, Adolfo Velasco, director ejecutivo de la Institución Pública Desconcentrada Soberanía Alimentaria (IPDSA), destacó el gran potencial económico y de exportación que tiene este producto. “Los desafíos del incremento de producción, recolección productiva y calidad del cacao deben compatibilizarse con objetivos de conservación de los bosques”, indicó.
