Alineados a su propósito de “Alimentar un mañana mejor”, la compañía está comprometida con eldesarrollo de sus clientes, beneficiando a emprendedores y negocios como restaurantes en Bolivia.
Con el propósito de contribuir en las oportunidades de crecimiento de los negocios de gastronomía en Bolivia, Alicorp brindó asesoría y acompañamiento a sus clientes para incrementar la calidad de los alimentos y una mayor eficiencia a través de mejoras técnicas en el control y medición de la temperatura, volumen, textura, colorimetría, vida útil y adecuado descarte del aceite de fritura intensa.
Alicorp, con una importante presencia en el país a través de un amplio portafolio de productos de consumo masivo, realiza estas capacitaciones técnicas con algunos de sus clientes con el propósito de fomentar el trabajo con aceites de fórmula adecuada y optimizar sus resultados, como es el caso de Sabrosa “Fritura Intensa” que aumenta el rendimiento hasta en un 50% por su mayor resistencia y estabilidad a altas temperaturas, garantizando la calidad de los alimentos.
Durante las visitas técnicas también se capacita sobre elfiltrado diario del aceite, limpieza de los equipos, calibración correcta de instrumentos, horarios para el uso de maquinaria grande o pequeña y la reducción de la temperatura en periodos de desuso.
“Debo resaltar el acompañamiento de Alicorp. Estuvieron con nosotros dos meses aproximadamente, realizando pruebas y controles día por medio y pusieron a nuestra disposición los técnicos necesarios, apoyándonos inclusive en la coordinación logística del insumo”, sostuvo Miguel Morales, gerente general de CBC, Franquicia de Toby, uno de los beneficiados con el asesoramiento de la compañía y quien añadió que este tipo de asesoramiento técnico en el manejo adecuado del aceite no está a simple disposición.
Por su parte, Luis Bernardo Inarra, gerente de Negocio B2B y Materias Primas de Alicorp Bolivia señaló que “Brindar conocimiento va de la mano de ofrecer productos de calidad como nuestro aceite Sabrosa Fritura Intensa. Por ello, en Alicorp uno de nuestros principales pilares de sostenibilidad es el desarrollo de nuestra cadena de valory nuestros clientes, y a través de este asesoramiento técnico reafirmamos nuestro compromiso con el crecimiento de los negocios gastronómicos en el país”.
